lunes, 6 de mayo de 2013

Reciclado




En días de soledad
la mejor compañía es una buena comida
hecha por uno mismo
alternada con algún suspiro y un recuerdo...

Del pescado frito
recicla la carne 
mucho cuidado con las espinas y los huesos
Desmenuza suavemente
hasta dejar la carne blanda
Agrega: tomate cebolla y hierba aromática 
finamente cortados
Adereza con pimienta y sal
Sumerge las manos previamente limpias
Revuelve
Antes de agregar el limón
piensa detenidamente
en cada minuto del día que disfrutas
en la estancia solitaria de tu casa
los alrededores repletos de silencio
y las sombras que deambulan buscando no sé qué

.... agrega el limón

no olvides que la melancolía se sirve con tortilla caliente

Provecho.


Marina Centeno
Yucatán México